普通の毎日

今日は何事もない普通の１日。
最近こういう日が多くなってきてなんか不満足。
なんかないかなあ。

さあ、旅行に行こう！

[さあ、旅行に行こう！　動画]

毎日の日常で、ふと、「これでいいのかなあ」と思ったことないですか？
本当はしたかったこと、行きたかった場所、ないですか？
人生、ふと、寄り道したっていいんです。

さあ、旅行に行こう。
旅行はいろいろなことを教えてくれるし、自分の常識を変えてくれます。

／／ニフティのYorNビデオ大賞に応募したビデオです。

もっと...一生に一度はこの場所へ。／一日一万円　世界一周

一生に一度はこの場所へ

[きっと行ける？　動画]

「そのうち行ける」って思っててなかなか行けない旅行。
世界にはいろいろなすごい場所があります。一生に一度はそんな場所へ！

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豚肉ソテー ブルーベリーソース

きのう、朝、ホットケーキが食いたくなって、サナにつくってもらった。
そのときブルーベリージャムもつくってくれて、これがうまかった。
食べたときにピン！ときた。
これはうまい肉のソースになるんじゃないかと。

試しにブタ肉ローストつくってみた。

・塩こしょうしたブタ肉をバターで炒め、日本酒でフランベ。（２分）
・よく焼けたら、ブルーベリージャムをスプーン２杯投入、よく混ぜて（１５秒）
　火を止めて醤油をひとさじ。（１５秒）
・皿に盛り、レモン汁、黒こしょう少々。

味は。。。。めちゃくちゃうまかった！
これは新しいレパートリーです。

●肉を焼く料理のコツ
肉は下味、中味、仕上げ味の３段階で味付けします。
今回の場合、下味は焼く前の塩こしょう。中味はブルーベリージャムと醤油。仕上げ味は黒こしょうとレモン。

下味はあじをしっかりさせるもの。塩こしょうが基本、マリネするときにレモンとか香草類なんかも下味につかえる。
中味は、直接感じる一番強い味。みそとか醤油とかお酢とかワインとかトマトとか。「〜風」とか「〜焼き」の「〜」に入るもの。（ショウガ焼きならショウガだね。照り焼きならしょうゆとみりん。）
仕上げ味は、風味をキカせる味。香辛料はもちろん、野菜、たとえばルッコラとかしそとかみょうがとかもいいかんじ。ゴマやネギは万能だし山椒とか鰹節、のりなんてもいいです。意外な組み合わせがキキます。

ミッドタウン

連休ポロッと暇になり
六本木の国立新美術館と
ミッドタウンに行く。
天気よくて大盛況。
いろいろうまそうな食いものやたくさん。
フードコートがクールかった。
確かニューヨークのメグをデザインしたインテリアデザイナーだったと思う。

デザインサイトは
デザイン好きな人が
「すごいいい！」とか言いそうな感じ。
この手の建て物もコンセプトも、アメリカとかオランダとかでたくさんみたので
興味はくすぐられなかった。展示もみず。

もう少しデザインブームと建築ブームが去ったあとに
もう一度来てみたい。
時間が経ってもいい展覧会をやってて、やれてなかったらホンモノだ。

バブルのころのホットスポット天王洲アイル、いまはどうなってるんだろう？
とか
公共じゃなきゃとっくに倒産の川崎市民ミュージアム
とかのことを考えてしまった。
そんなふうにならないといいなあ。
／／そんな川崎市民ミュージアムでグッドデザインの展示やるみたい。